Receita: Salada Saudável

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Deliciosa salada é a receita de hoje!  Para mostrar que comida saudável pode sim, ser saborosa!

Quando o assunto é dieta saudável e reeducação alimentar já sabemos que incluir vegetais nas refeições diárias é fundamental para a perda de peso e para a saúde.

Os vegetais são ricos em fibras e incorporá-los na dieta é uma atitude inteligente, pois as fibras dão saciedade e ajudam a comer de forma racional. As fibras também são essenciais para o bom funcionamento do intestino. Os bons hábitos alimentares irão revolucionar a sua vida, além de perder peso, o ganho com saúde e mais disposição para todas as atividades é incontestável. Vá aos poucos, agregando alimentos saudáveis no seu dia a dia e sinta a mudança para melhor em você. O Saudável tem sempre uma receita leve e saborosa para incentivar os bons hábitos alimentares. Decida-se por uma vida saudável!

Nossa receita do dia é super fácil, nutritiva e dá água na boca:

Salada de grão-de-bico, tomate-cereja e ricota.

Ingredientes:
400g de grão-de-bico;
1 xícara de tomate-cereja (tomatinho);
1/4 de xícara de ricota ou cottage em pedacinhos;
2 colheres de manjericão fresco picado;

Sal do Himalaia e pimenta negra.

Limão, azeite de oliva, cebolinha, salsinha e cebola.

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho na véspera, no dia seguinte escorra a água e cozinhe em panela de pressão por 8 a 10 minutos, até ficar al dente. Coloque um dente de alho na água do cozimento para dar mais  sabor ao grão de bico. Escorra e deixe esfriar.
Numa tigela, misture o grão-de-bico já frio, os tomates e a ricota ou cottage. Mexa delicadamente. Tempere com limão, azeite de oliva, e os outros temperos. Salpique pimenta negra a gosto.  Enfeite o prato com manjericão fresco.

Salada é uma ótima opção para os dias mais quentes. Mãos a obra e bom apetite!

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